Mealoman.com

БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТНОМ СОКУ

Количество порций:1

Ингредиенты:

  • 1 кг баклажан,
  • 1 кг лука,
  • 1 кг болгарского перца,
  • 3 л томатного сока,
  • 300 г сахара,
  • 50 г соли,
  • 150 мл яблочного уксуса.


1. Перец и баклажаны режем мелкими кубиками. Лук — кольцами.

2. Томатный сок наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем соль, сахар, уксус.

3. Когда томатный сок закипит, засыпаем в него баклажаны и варим 10 минут на небольшом огне.

4. Затем добавляем лук, варим еще 10 минут. Потом кладем перец и варим 10 минут.

5. Раскладываем полученную массу в простерилизованные банки и закатываем. Переворачиваем вверх дном и укутываем на сутки.

БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТНОМ СОКУ