Бельгийские вафли
250 мл молока
125 мл минеральной воды
3 яйца
125 г сливочного масла
250 г пшеничной муки
75 г сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
соль на кончике ножа
ванилин
1. Желтки взбиваем с сахаром добела. Добавляем к ним молоко, ванилин и растопленное сливочное масло. Перемешиваем и всыпаем соль, просеянную с разрыхлителем муку.Теперь взбиваем белки с сахаром до состояния твердой пены и осторожно перемешиваем с тестом, добавляем минералку.
2. Выпекаем вафли в вафельнице. Форму можно слегка смазать маслом. И муку сразу лучше всю не вводить. Яйца бывают маленькие, тогда муки уйдет меньше.
Бельгийские вафли