Mealoman.com

Бигус в мультиварке из свежей капусты

Количество порций:10
Капуста белокочанная 1 шт. ~ 405 ккал  HelpКапуста белокочанная
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 27
Белки: 0,1
Жиры: 1,8
Углеводы: 6,8
  HelpКапуста белокочанная
Специи к этому продукту:кориандр, фенхель, кумин и семя черной горчицы  HelpКапуста белокочанная
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 10 – 30 мин.
Жарка: 20 – 30 мин.
На пару: 45 мин. – 1,5 часа
Говядина 1 кат. 500 г. ~ 1090 ккал  HelpГовядина 1 кат.
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 218
Белки: 18,6
Жиры: 16
Углеводы: 0
  HelpГовядина 1 кат.
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 1 – 1,5 часа
Жарка: 1,5 – 2 часа
Запекание: 3 – 3,5 часа
Тушение: 2 – 2,5 часа
Морковь 200 г. ~ 70 ккал  HelpМорковь
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 35
Белки: 1,3
Жиры: 0,1
Углеводы: 6,9
  HelpМорковь
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 40 мин.
Жарка: 8 мин.
Лук репка 200 г. ~ 82 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Томаты 200 г. ~ 48 ккал  HelpТоматы
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 24
Белки: 1,1
Жиры: 0,2
Углеводы: 3,8
  HelpТоматы
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 20 мин.
Томатная паста, консервы 5 ст. л. ~ 138 ккал  HelpТоматная паста, консервы
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 92
Белки: 5,6
Жиры: 1,5
Углеводы: 16,7
Огурцы маринованые по вкусу  HelpОгурцы маринованые
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 8
Белки: 0,8
Жиры: 0
Углеводы: 1,3
Соль, зелень, специи по вкусу
Количество порций: 10 2750 г. 1833 ккал   (183 ккал/порц.)
Жиры: 382 г.      Белки: 1105 г.      Углеводы: 1648 г.


Мясо нарезать небольшими кусочками.
Капусту нашинковать, лук и помидоры порезать, морковь натереть на крупной тёрке. Необходимо выкладывать все продукты слоями. Сначала смазать чашу от мультиварки маслом, затем мясо – томатная паста – лук – морковь – половина количества капусты – помидоры (желательно кружочками) – оставшаяся капуста — соль и специи.
Готовить следует на режиме «мультиповар» при температуре 100 градусов, а время выставить – час (если такого режима нет – тогда «тушение», время то же). Минут за 10 до сигнала, бигус нужно перемешать и снова закрыть крышку.
Подавать бигус нужно со свежей зеленью и маринованными огурчиками. Бигус, приготовленный в мультиварке, получился очень вкусным.
Приятного вам аппетита! 

Бигус в мультиварке из свежей капусты