Mealoman.com

Чевапчичи из говядины

Количество порций:4
Говядина 1 кат. 500 г. ~ 1090 ккал  HelpГовядина 1 кат.
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 218
Белки: 18,6
Жиры: 16
Углеводы: 0
 HelpГовядина 1 кат.
Среднее время приготовления данного продукта:
Варка: 1 – 1,5 часа
Жарка: 1,5 – 2 часа
Запекание: 3 – 3,5 часа
Тушение: 2 – 2,5 часа
Перец черный молотый  HelpПерец черный молотый
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 251
Белки: 10,4
Жиры: 3,3
Углеводы: 38,7
Розмарин  HelpРозмарин
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 131
Белки: 3,3
Жиры: 5,9
Углеводы: 20,7
Масло оливковое  HelpМасло оливковое
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 898
Белки: 0
Жиры: 99,8
Углеводы: 0
Соль поваренная пищевая  HelpСоль поваренная пищевая
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Количество порций: 4 500 г. 1090 ккал   (272 ккал/порц.)
Жиры: 80 г.      Белки: 930 г.      Углеводы: 0 г.

Мясо нарезать мелкими кусочками, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, розмарин. Фарш тщательно перемешать в течение 15—20 минут, затем поставить на несколько часов в холодное место, после чего сформовать из него колбаски длиной 5—7 см и толщиной 2 см.
Решетку для обжаривания смазать маслом и обжарить на ней колбаски в течение 5—7 минут.

Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать горячими с мелко нарезанным репчатым луком, помидорами.
Чевапчичи из говядины