Mealoman.com

Еврейская творожно-черничная запеканка

Количество порций:1
Творог мягкий диетический 4,0% жирности 500 г. ~ 680 ккал  HelpТворог мягкий диетический 4,0% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 136
Белки: 21
Жиры: 4
Углеводы: 3
Черника 2 ст. ~ 176 ккал  HelpЧерника
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 44
Белки: 1,1
Жиры: 0,6
Углеводы: 7,6
Сахар-песок 0,5 ст. ~ 4450 ккал  HelpСахар-песок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 99,9
Соль поваренная пищевая 1 щепотка  HelpСоль поваренная пищевая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Яйцо куриное 3 шт. ~ 236 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Крупа манная 2 ст. ~ 1332 ккал  HelpКрупа манная
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 333
Белки: 10,3
Жиры: 1
Углеводы: 70,6
  HelpКрупа манная
Специи к этому продукту:имбирь, куркума, корица, чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех  HelpКрупа манная
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 1 – 2 мин.
Крахмал картофельный 1 ст. ~ 563 ккал  HelpКрахмал картофельный
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 313
Белки: 0,1
Жиры: 0
Углеводы: 78,2
Сода пищевая 1 щепотка  HelpСода пищевая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Количество порций: 1 2780 г. 7437 ккал   (7437 ккал/порц.)
Жиры: 220 г.      Белки: 753 г.      Углеводы: 16050 г.

Об одной не обычной запеканке я хочу вам рассказать. Черника делает её невероятно нежной и сочной, даже больше похожей на творожно-черничный мусс!
Я не знаю, почему во всех рецептах в запеканку предлагается класть именно очень жирный творог, лично я в магазине всегда беру обезжиренный творог и мои запеканки получаются "на ура". Он очень удобен тем, что его не нужно протирать через сито, а низкое содержание жира даёт возможность лакомиться запеканкой в любое время дня и ночи.


Яйца с сахаром и солью взбиваем блендером, добавляем чернику и измельчаем её. После чего добавляем творог, манку и соду, гашеную лимонным соком. Взбиваем несколько минут до однородности.
Духовку разогреваем по 180°С. Черничное тесто переливаем в смазанную форму с толстым дном, в ней выпечка получается отменной!
Запекаем 30-40 минут, до тех пор, пока середина не затвердеет.
Запеканка вкусна в горячем и холодном виде =)

Еврейская творожно-черничная запеканка