Mealoman.com

Фарфалле с овощами и маком

Количество порций:4
Фарфалле 400 г.
Перец красный сладкий 2 шт. ~ 54 ккал  HelpПерец красный сладкий
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 27
Белки: 0
Жиры: 1,3
Углеводы: 5,7
  HelpПерец красный сладкий
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 5 – 7 мин.
Жарка: 5 – 7 мин.
Запекание: 15 – 20 мин.
Тушение: 5 – 7 мин.
Капуста белокочанная 250 г. ~ 68 ккал  HelpКапуста белокочанная
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 27
Белки: 0,1
Жиры: 1,8
Углеводы: 6,8
  HelpКапуста белокочанная
Специи к этому продукту:кориандр, фенхель, кумин и семя черной горчицы  HelpКапуста белокочанная
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 10 – 30 мин.
Жарка: 20 – 30 мин.
На пару: 45 мин. – 1,5 часа
Чеснок 1 шт. ~ 25 ккал  HelpЧеснок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149
Белки: 6,5
Жиры: 0,5
Углеводы: 29,9
Масло оливковое 3 ст. л. ~ 458 ккал  HelpМасло оливковое
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898
Белки: 0
Жиры: 99,8
Углеводы: 0
Мак 2 ст. л. ~ 200 ккал  HelpМак
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 556
Белки: 17,5
Жиры: 47,5
Углеводы: 14,5
Бульон овощной 100 мл.
Сметана 15,0% жирности 4 ст. л. ~ 162 ккал  HelpСметана 15,0% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 162
Белки: 2,6
Жиры: 15
Углеводы: 3,6
Соль поваренная пищевая по вкусу  HelpСоль поваренная пищевая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Количество порций: 4 1154 г. 967 ккал   (242 ккал/порц.)
Жиры: 767 г.      Белки: 103 г.      Углеводы: 423 г.

Отварить макароны в подсоленой воде до консистенции "аль денте" (т. е. макароны не должны быть разваренными, а остаться немного твердыми). Слить воду и быстро промыть холодной водой. 

Сладкий перец помыть, разрезать и удалить семена. Затем порезать перец крупной соломкой. Капусту помыть и порезать кусочками.

Почистить и нарубить чеснок, подрумянить его на горячем масле вместе с маком, капустой и сладким перцем. Влить бульон и тушить овощную смесь на медленном огне 4 – 5 минут. Добавить макароны, посолить, поперчить. Выложить на тарелку и подавать со сметаной. 

Фарфалле с овощами и маком