Mealoman.com

Фаршированный болгарский перец

Количество порций:6
Перец зеленый сладкий 12 шт. ~ 312 ккал  HelpПерец зеленый сладкий
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 26
Белки: 1,3
Жиры: 0,1
Углеводы: 7,2
  HelpПерец зеленый сладкий
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 5 – 7 мин.
Жарка: 5 – 7 мин.
Запекание: 15 – 20 мин.
Тушение: 5 – 7 мин.
Томаты 3 шт. ~ 72 ккал  HelpТоматы
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 24
Белки: 1,1
Жиры: 0,2
Углеводы: 3,8
  HelpТоматы
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 20 мин.
Масло сливочное 1 ст. л. ~ 127 ккал  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Для фарша:
Фарш говяжий 500 г. ~ 6730 ккал  HelpФарш говяжий
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 134,6
Белки: 18,7
Жиры: 6,7
Углеводы: 0
Крупа рисовая 150 г. ~ 500 ккал  HelpКрупа рисовая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 333
Белки: 7
Жиры: 1
Углеводы: 74
  HelpКрупа рисовая
Специи к этому продукту:чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи  HelpКрупа рисовая
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 35 мин. в зависимости от сорта
Лук репка 5 шт. ~ 246 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Соль поваренная пищевая 0,5 ст. л.  HelpСоль поваренная пищевая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Перец черный молотый  HelpПерец черный молотый
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 251
Белки: 10,4
Жиры: 3,3
Углеводы: 38,7
Укроп, петрушка, мята по 1 веточке
Количество порций: 6 2917 г. 7987 ккал   (1331 ккал/порц.)
Жиры: 507 г.      Белки: 1219 г.      Углеводы: 1582 г.

Приготовить фарш: лук мелко порезать, положить в глубокую тарелку, посолить и месить, пока лук не станет прозрачным. Дважды промыть водой. Положить все составляющие начинки в посуду, перемешать.

У перцев срезать часть возле стеблей, вынуть семена, перцы промыть, начинить фаршем. Помидоры нарезать на 4 части, их использовать в качестве пробок на фаршированные перцы, плотно прижав к отверстиям перчиков.

Перцы сложить в кастрюлю, добавить 2,5 стакана воды, стольвую ложку масла и полстоловой ложки соли. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне.

Фаршированный болгарский перец