Гивеч
Ингредиенты:
баклажаны – 2 шт.
кабачки – 200 г
морковь – 3 шт.
помидоры – 2–3 шт.
сладкий перец – 1 шт.
нарезанная зелень петрушки – 1 ст. ложка
растительное масло – 5 ст. ложек
сахар – 1 ч. ложка
гвоздика – 2–3 бутона
стручковая фасоль – 100 г
соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Нарезанные крупными кубиками кабачки, морковь, баклажаны и петрушку поджаривают в масле, затем вливают немного воды и тушат до мягкости.
Добавляют помидоры, разрезанные на 4 части, нарезанный кусочками, предварительно ошпаренный сладкий перец, соль и тушат до готовности. К концу тушения в овощи кладут сваренные стручки зеленой фасоли, сахар, гвоздику.
Гивеч