Говяжий хвост, томлённый в мультиварке
Очень нежное, ароматное и приятное на вкус мясо! Оно сползает в рот с косточки, как только к ней прикоснешься. Есть мясо с этих косточек одно удовольствие! Оно, как желе - мягкое, вкусное, тает во рту!!!
Ингредиенты:
Хвост (говяжий 1 шт) — 1,5 кг
Лук репчатый — 2 шт
Морковь (средние) — 2 шт
Горчица — 1-1,5 ч. л.
Специи (у меня для гриля, с куркумой) — 2 ч. л.
Имбирь (свежий) — 40 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Зелень (для украшения)
Хвост нарезать по хрящевым соединениям на куски и замочить в холодной воде на 2-3 часа, а лучше на ночь. Режем лук полукольцами, морковь - колечками и имбирь - брусочками
На раскалённой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо (говяжий хвост) со всех сторон до румянца. Перекладываем куски в мультиварку.
На этой же сковороде обжариваем овощи 10-15 мин. Добавляем к мясу в мультиварку.
Добавляем воду, томатную пасту, горчицу, специи, солим, перчим. Закрываем крышку. Выставляем режим "ТУШЕНИЕ" на 3,5-4 часа и занимаемся своими делами.
В общем, блюдо получилось исключительно вкусным! Как из русской печи! Мясо было просто необыкновенно разваристым и тающим во рту! Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!!!
Ингредиенты:
Хвост (говяжий 1 шт) — 1,5 кг
Лук репчатый — 2 шт
Морковь (средние) — 2 шт
Горчица — 1-1,5 ч. л.
Специи (у меня для гриля, с куркумой) — 2 ч. л.
Имбирь (свежий) — 40 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Зелень (для украшения)
Хвост нарезать по хрящевым соединениям на куски и замочить в холодной воде на 2-3 часа, а лучше на ночь. Режем лук полукольцами, морковь - колечками и имбирь - брусочками
На раскалённой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо (говяжий хвост) со всех сторон до румянца. Перекладываем куски в мультиварку.
На этой же сковороде обжариваем овощи 10-15 мин. Добавляем к мясу в мультиварку.
Добавляем воду, томатную пасту, горчицу, специи, солим, перчим. Закрываем крышку. Выставляем режим "ТУШЕНИЕ" на 3,5-4 часа и занимаемся своими делами.
В общем, блюдо получилось исключительно вкусным! Как из русской печи! Мясо было просто необыкновенно разваристым и тающим во рту! Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!!!
Говяжий хвост, томлённый в мультиварке