Mealoman.com

Грибной суп с рисом

Количество порций:4
Грибы белые сушеные 120 г. ~ 343 ккал  HelpГрибы белые сушеные
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 286
Белки: 30,3
Жиры: 14,3
Углеводы: 9
  HelpГрибы белые сушеные
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 1,5 – 2 ч.
Вода 2 л.  HelpВода
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Лук репка 160 г. ~ 66 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Масло топленое 100 г. ~ 892 ккал  HelpМасло топленое
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 892
Белки: 0,2
Жиры: 99
Углеводы: 0
Крупа рисовая 160 г. ~ 533 ккал  HelpКрупа рисовая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 333
Белки: 7
Жиры: 1
Углеводы: 74
  HelpКрупа рисовая
Специи к этому продукту:чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи  HelpКрупа рисовая
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 35 мин. в зависимости от сорта
Количество порций: 4 2540 г. 1834 ккал   (458 ккал/порц.)
Жиры: 275 г.      Белки: 399 г.      Углеводы: 260 г.

Грибы тщательно промыть и замочить на 4 часа в воде, потом варить в этой же воде. Бульон отцедить, а грибы мелко порезать и опять опустить в бульон. Лук измельчить, обжарить на масле и добавить его в бульон. Добавить промытый рис и варить до готовности риса. По мере выкипания жидкости, подлить горячую воду (до объема 2 л). 

Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать со сметаной и мелко рубленной зеленью петрушки.
Грибной суп с рисом