Гуакамоле

Помидоры	3 шт.	~ 60 ккал	Помидоры Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 20 Белки: 0,6 Жиры: 0 Углеводы: 4,2 Помидоры Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Перец сладкий	1 шт.
Перчик халапеньо	3 шт.
Кинза	1 пучок
Сок половины лайма
Авокадо	3 шт.	~ 1440 ккал	Авокадо Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 160 Белки: 2 Жиры: 15 Углеводы: 9
Соль
Перец черный
Количество порций: 1	1205 г.	1500 ккал (1500 ккал/порц.)
Жиры: 135 г. Белки: 36 г. Углеводы: 207 г.

*Перчики халапеньо можно брать маринованные. *Кинзу можно заменить петрушкой.

Помидоры, лук, халапеньо и кинзу мелко порезать. Смешать все составляющие в большой салатнице.

Выдавить половину лайма и полить соком овощную смесь. Добавить по вкусу немного соли.

Слегка перемешать. Если сильно мешать и мучить смесь, то она пустит очень много сока и превратится в не очень лицеприятную кашицу.

Подготовить авокадо. Разрезать пополам плоды и достать косточки.

Столовой ложкой вынуть мякоть авокадо. Выложить мякоть авокадо в большую плоскую тарелку. Размять авокадо вилкой до кашицы.

Перемешать пасту из авокадо и нарезанные кубиками овощи и зелень. Слегка посолить и полить соком лайма.

Сервировка и сопутствующие блюда

Гуакамоле (гвакамоле, вакамоле – Guacamole) – это классическая мексиканская кухня. Дословно обозначает “паста из авокадо”. Очень вкусная и полезная закуска. Состоит только из овощей и зелени и может сочетаться с невероятным количеством различных продуктов. В Мексике традиционно гуакамоле подают с кукурузными чипсами. Также может быть отличной добавкой к мясу.

Логин:

Пароль:

Закрыть