Хорватский суп из зелени петрушки
брынза (измельченная) - 1\2 чашки
зелень петрушки - 2(два) пучка
водная масса - 1(один) ложк.
помидоры - 3 - 5 шт.
лук репчастый - 2(два) шт.
яичко - 1(один) шт.
простокваша - 1\2 чашки
мука пшеничная - 2(два) столовые ложки.
соль, масло постное - 1\2 чашки
.
Лук порежьте квадратиками, зажарьте на масле. Добавьте муку и зажарьте дружно при помешивании; в конце добавьте помеленную зелень петрушки, присолите.
Помидоры и брынзу порежьте квадратиками.
В лук с зеленью петрушки влейте водную массу, доведите вплоть до кипения, добавьте помидоры с брынзой. Варите еще 20 мин..
Пред подачей заправьте простоквашей, смешанной с яичком.
Хорватский суп из зелени петрушки