Икра из красного перца и грецких орехов
| Перец сладкий | 2 шт. | |||
| Чеснок | 2 зубчик | ~ 18 ккал |
 ЧеснокПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149 Белки: 6,5 Жиры: 0,5 Углеводы: 29,9 |
|
| Сухари | 4 шт. | ~ 159 ккал |
Сухари Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 397 Белки: 4 Жиры: 11 Углеводы: 72 |
|
| Грецкий орех | 100 г. | ~ 656 ккал |
Грецкий орех Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 656 Белки: 16,2 Жиры: 60,8 Углеводы: 11,1 |
|
| Масло оливковое | 4 ст. л. | ~ 611 ккал |
Масло оливковое Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898 Белки: 0 Жиры: 99,8 Углеводы: 0 |
|
| Харисса | 2 ч. л. | |||
| Количество порций: 4 | 224 г. | 1443 ккал (361 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 1292 г. Белки: 171 г. Углеводы: 176 г. | ||||
Перец для икры выбрать помясистее. Стручки красного перца разрезать вдоль на 2 половинки, удалить семечки, плодоножку, промыть в проточной воде. Нарезать четвертую часть перца тонкими ленточками, а остальное - кубиками. Чеснок нарезать.
Положить в глубокую миску крупно нарезанный перец и чеснок. Отложить для украшения 8 грецких орехов. Добавить в миску масло, соль, хариссу, остальные орехи, накрошить сухарей. Все порубить овощерезкой. Полученную икру выложить на блюдо, украсить орехами и ленточками перца.
Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать со свежими лепешками, которые можно использовать вместо ложек.
Икра из красного перца и грецких орехов