Кабаби - это Люля-Кебаб по-грузински
Ингредиенты:
- 500 г. баранины или телятины
- 1/2 луковицы
- 1 чайная ложка сумака
- кинза или петрушка
- соль
- чёрный молотый перец
Мясо, зелень и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и сумак.
Фарш хорошенько перемешать и отбить.
Насадить фарш на шампура или выложить на решётку-гриль в виде продолговатых котлет и обжарить.
Кабаби - это Люля-Кебаб по-грузински