Mealoman.com

Кнедлики мучные

Количество порций:4
Мука высшего сорта 450 г. ~ 1503 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Хлеб белый (батон) 4 ломтик ~ 330 ккал  HelpХлеб белый (батон)
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 236
Белки: 7,9
Жиры: 1
Углеводы: 51,9
Яйцо куриное 1 шт. ~ 78 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Молоко 200 мл. ~ 120 ккал  HelpМолоко
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 60
Белки: 2,9
Жиры: 3,2
Углеводы: 4,7
  HelpМолоко
Специи к этому продукту:В горячее - корица, кардамон, шафран.
Дрожжи прессованные 10 г. ~ 8 ккал  HelpДрожжи прессованные
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 75
Белки: 12,7
Жиры: 2,7
Углеводы: 0
Соль поваренная пищевая  HelpСоль поваренная пищевая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Количество порций: 4 850 г. 2039 ккал   (510 ккал/порц.)
Жиры: 184 г.      Белки: 731 г.      Углеводы: 3970 г.

Дрожжи можно заменить половинкой чайной ложки соды.

Муку хорошо перемешать с содой или раскрошенными дрожжами. В полученную массу влить молоко с яйцом, посолить и вымесить тесто. Взбивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет приставать к ложке. Добавить нарезанный небольшими кубиками хлеб, смешать с тестом, накрыть салфеткой и дать постоять 30 минут.

Вскипятить в кастрюле около 2-х литров подсоленной воды.
Слепить смоченными в холодной воде руками из теста два кнедлика продолговатой формы и положить в кипяток. Накрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения и варить 20 минут. Готовые кнедлики нарезать на пластики толщиной примерно 12 мм.

 

Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать в качестве гарнира к печеному или тушеному мясу, а также к вареному мясу с соусом.
Кнедлики мучные