Mealoman.com

Крокеты крабовые с рисом

Количество порций:2
Краб 10 шт.
Крупа рисовая 75 г. ~ 250 ккал  HelpКрупа рисовая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 333
Белки: 7
Жиры: 1
Углеводы: 74
  HelpКрупа рисовая
Специи к этому продукту:чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи  HelpКрупа рисовая
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 35 мин. в зависимости от сорта
Масло сливочное 25 г. ~ 187 ккал  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Яйцо куриное 1 шт. ~ 78 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Масло оливковое 200 г. ~ 1796 ккал  HelpМасло оливковое
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898
Белки: 0
Жиры: 99,8
Углеводы: 0
Мука высшего сорта 25 г. ~ 84 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Сухари молотые 15 г.
Количество порций: 2 400 г. 2395 ккал   (1197 ккал/порц.)
Жиры: 2264 г.      Белки: 97 г.      Углеводы: 236 г.

Сварить рассыпчатую рисовую кашу, заправить ее сливочным маслом.

Мясо краба мелко порубить или пропустить через мясорубку, соединить с рисовой кашей, добавите желток, перемешать.
Из полученной смеси сформировать 2-4 шарика, запанировать их в муке, затем в яичном белке, после чего — в молотых сухарях и обжарить во фритюре. Полить растопленным сливочным маслом и прогреть в духовке.
При подаче крокеты выложить на тарелку, покрытую бумажной салфеткой. 

Сервировка и сопутствующие блюда
Украсить веточками петрушки. К крокетам подать томатный соус.
Крокеты крабовые с рисом