Mealoman.com

Кролик с луком

Количество порций:8
Кролик 1 шт. ~ 5125 ккал  HelpКролик
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 205
Белки: 30,2
Жиры: 8,4
Углеводы: 0
  HelpКролик
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 1 – 1,5 часа целиком, 35 – 40 мин. кусками
Лук репка 1 шт. ~ 49 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Лук репка мелкий 1,5 кг.
Масло оливковое 650 г. ~ 5837 ккал  HelpМасло оливковое
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898
Белки: 0
Жиры: 99,8
Углеводы: 0
Перец красный сладкий 10 шт. ~ 270 ккал  HelpПерец красный сладкий
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 27
Белки: 0
Жиры: 1,3
Углеводы: 5,7
  HelpПерец красный сладкий
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 5 – 7 мин.
Жарка: 5 – 7 мин.
Запекание: 15 – 20 мин.
Тушение: 5 – 7 мин.
Лавровый лист 8 шт. ~ 5 ккал  HelpЛавровый лист
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 313
Белки: 7,6
Жиры: 8,4
Углеводы: 48,7
Помидоры 4 шт. ~ 80 ккал  HelpПомидоры
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 20
Белки: 0,6
Жиры: 0
Углеводы: 4,2
  HelpПомидоры
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Чеснок 2 зубчик ~ 18 ккал  HelpЧеснок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 149
Белки: 6,5
Жиры: 0,5
Углеводы: 29,9
Уксус столовый 3% 100 г. ~ 11 ккал  HelpУксус столовый 3%
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 11
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 3
Количество порций: 8 19784 г. 11395 ккал   (1424 ккал/порц.)
Жиры: 8721 г.      Белки: 7600 г.      Углеводы: 883 г.

Тушку кролика или зайца нарезать на мелкие порции, поставить на огонь с маслом и измельченной луковицей, обжарить, добавить перец целиком, посолить, поперчить. Когда мясо приобретет розовый оттенок, добавить в кастрюлю уксус и закрыть крышкой. Добавить очищенные и измельченные помидоры, варить 2 – 3 минуты, потом бросить лавровый лист и чеснок, налить воду, чтобы она покрыла содержимое кастрюли. Варить на слабом огне под крышкой. Мелкий лук почистить, обжарить на масле до розового цвета и выложить в кастрюлю с полуготовым кроликом. Тушить до готовности, иногда помешивая, чтобы не подгорело.

Кролик с луком