Mealoman.com

Куриная лапша

Количество порций:10
Курица 2 кат. (нежирная) 0,5 шт. ~ 11925 ккал  HelpКурица 2 кат. (нежирная)
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 159
Белки: 21,2
Жиры: 8,2
Углеводы: 0
  HelpКурица 2 кат. (нежирная)
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 40 мин. – 1 час 15 мин.
Жарка: 20 мин.
Запекание: 40– 50 мин.
Тушение: 40 мин.
Вермишель мелкая 200 г. ~ 688 ккал  HelpВермишель мелкая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 344
Белки: 10
Жиры: 1
Углеводы: 72
  HelpВермишель мелкая
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 3 – 5 мин.
Лук репка 2 шт. ~ 98 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Морковь 2 шт. ~ 84 ккал  HelpМорковь
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 35
Белки: 1,3
Жиры: 0,1
Углеводы: 6,9
  HelpМорковь
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 40 мин.
Жарка: 8 мин.
Сельдерей (стебли) 2 шт.  HelpСельдерей (стебли)
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 42
Белки: 1
Жиры: 0
Углеводы: 9
  HelpСельдерей (стебли)
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин.
Перец красный сладкий 1 шт. ~ 27 ккал  HelpПерец красный сладкий
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 27
Белки: 0
Жиры: 1,3
Углеводы: 5,7
  HelpПерец красный сладкий
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 5 – 7 мин.
Жарка: 5 – 7 мин.
Запекание: 15 – 20 мин.
Тушение: 5 – 7 мин.
Количество порций: 10 8280 г. 12822 ккал   (1282 ккал/порц.)
Жиры: 6172 г.      Белки: 15985 г.      Углеводы: 563 г.

*Для приготовления лапши возьмем половинку небольшой курицы, положим в большую кастрюлю, зальем  холодной водойи поставим на огонь. Когда вода закипит, нужно снять пену и продолжать варить на малом огне около 3 часов (до тех пор, пока мясо не начнет отставать от костей). Через 1 час варки добавить соль и луковицу (целую, можно в шелухой - для красивого цвета, или красную луковицу), морковку (можно целую, можно мелко порезать). Когда мясо будет готово, вынуть его, немного остудить и разобрать на кусочки. 

На сковороде на малом количестве жира (у меня - растительное масло) обжарить порезанный лук, нашинкованную или натертую на крупной терке морковку, порезанные на кусочки стебли сельдерея и нарезанный ленточками или крупными кусочками красный болгарский перец.

В бульон засыпать вермишель, добавить обжарку и проварить 5 минут, заложить туда же куриное мясо, поперчить. Куриная лапша готова. 

Еще вкуснее, если вместо готовой вермишели добавить саморучно приготовленную лапшу - ее буду учиться делать в следующий раз.

Куриная лапша