Куриные крылышки Баффало
Ингредиенты:
-1 – 1 ½ кг (2 – 3 lb) куриных крылышек (примерно 12-18 штук)
-50 г сливочного масла
-1-2 зубчика чеснока
-¼ чашки острого соуса чили с кайенским перцем
-Соль
Приготовление:
Крылышки обмыть и обсушить.
Крылышки разделить по суставу на три части, сохранив кончики для бульона (можно положить в морозилку, пока не наберется достаточное количество). Разделять удобно при помощи кухонных ножниц.
Разогреть духовку до 190 C (375 F).
В маленькой кастрюле растопить сливочное масло.
Добавить к маслу соус, пропущенный через пресс чеснок, соль. Размешать до однородного состояния.
Уложить крылышки в один слой на противень (можно выстелить его фольгой) или в форму для запекания. Чуть-чуть посолить. Слегка смазать острым соусом.
Запекать примерно 45-60 минут, перевернув один раз. Время от времени смазывать острым соусом.
Последние 10 минут температуру духовки можно повысить до 200 C (400 F).
Вынуть из духовки, облить острым соусом и дать постоять примерно 5-10 минут.
Можно подавать в той же форме, а можно переложить на блюдо.
Подавать с соусом-дипом с голубым сыром и палочками сельдерея. Отдельно также можно подать острый соус.
-1 – 1 ½ кг (2 – 3 lb) куриных крылышек (примерно 12-18 штук)
-50 г сливочного масла
-1-2 зубчика чеснока
-¼ чашки острого соуса чили с кайенским перцем
-Соль
Приготовление:
Крылышки обмыть и обсушить.
Крылышки разделить по суставу на три части, сохранив кончики для бульона (можно положить в морозилку, пока не наберется достаточное количество). Разделять удобно при помощи кухонных ножниц.
Разогреть духовку до 190 C (375 F).
В маленькой кастрюле растопить сливочное масло.
Добавить к маслу соус, пропущенный через пресс чеснок, соль. Размешать до однородного состояния.
Уложить крылышки в один слой на противень (можно выстелить его фольгой) или в форму для запекания. Чуть-чуть посолить. Слегка смазать острым соусом.
Запекать примерно 45-60 минут, перевернув один раз. Время от времени смазывать острым соусом.
Последние 10 минут температуру духовки можно повысить до 200 C (400 F).
Вынуть из духовки, облить острым соусом и дать постоять примерно 5-10 минут.
Можно подавать в той же форме, а можно переложить на блюдо.
Подавать с соусом-дипом с голубым сыром и палочками сельдерея. Отдельно также можно подать острый соус.
Куриные крылышки Баффало