КЮРИ НО СУНОМОНО
На завтрак у нас чисто японское блюдо. Кюри в переводе с японского означает огурец, а суномоно маринад, не сложно догадаться о чем пойдет дальше речь.
- 1 огурец
- 4 г. сушёных водорослей вакамэ
- 4 ст. л. рисового уксуса
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. мирина
- 1 ч. л. кунжутного масла
- щепотка соли
- семена кунжута
КАК ГОТОВИТЬ?
1. Замачиваем сушеные вакамэ в кипячёной воде на 10 минут. Затем хорошо отжимаем и измельчаем водоросли.
2. Делаем соус. Смешиваем в миске соевый соус, рисовый уксус, мирин, кунжутное масло и соль.
3. Промываем огурцы, высушиваем кухонным полотенцем насухо, чистим и нарезаем тонкими ломтиками. Добавить ломтики огурца в отдельную миску, посыпаем солью, оставляем на 3-4 минуты. Смываем соль с огурца и слегка отжимаем. Затем кладём ломтики огурца в миску с заправкой.
4. Добавляем вакамэ в миску с огурцом, все хорошо перемешиваем. Разделяем салат между небольшими мисками. Подаём.
Приятного аппетита!
КЮРИ НО СУНОМОНО