Mealoman.com

Лап с рыбой

Количество порций:2
Рыба (филе) 300 г.
Лайм 1 шт. ~ 30 ккал  HelpЛайм
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 30
Белки: 1
Жиры: 0
Углеводы: 11
Имбирь свежий 0,5 ч. л.  HelpИмбирь свежий
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 80
Белки: 2
Жиры: 1
Углеводы: 18
Лук красный 2 ч. л.
Соус рыбный 2 ч. л.
Лук зеленый (перо) 2 ч. л.  HelpЛук зеленый (перо)
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 20
Белки: 1,3
Жиры: 0,1
Углеводы: 3,2
Кинза 2 ч. л.
Рисовая пудра 2 ч. л.
Перец зеленый горошек 1 ч. л.
Перец чили 1 ч. л.
Мята (лист) 15 шт.
Количество порций: 2 425 г. 30 ккал   (15 ккал/порц.)
Жиры: 0 г.      Белки: 1 г.      Углеводы: 11 г.

Филе белой рыбы очистить от косточек и шкурки, мелко порубить (ножом, не в блендере), практически до состояния фарша, перемешать с соком лайма, измельченным имбирем и порезанным красным луком. Разогреть сковороду до средней температуры, обжарить все ингредиенты в течение 5 минут.

Снять с огня, добавить рыбный соус, порезанный зеленый лук, кинзу, перец чили и рисовую подру.
Перемешать.
Переложить на сервировочную тарелку, посыпать перцем (порубленным зеленым горошковым) и листьями мяты. 

 

Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать с зелеными овощами, например, зеленая фасоль, слайсы капусты, листья зеленого салата, листья базилика, шпинат. Для аутентичности подать с вареным рисом.
Лап с рыбой