Лазанки или картофельные булочки
Состав:
-2 кг картофеля
-2 яйца
-500 г свиного мяса с жирком
-100 г копченого сала
-1 луковица
-сметана
- Очищенный картофель натереть на мелкой терке, ну это если вы не являетесь счастливым обладателем картофелетерки. Отжать жидкость счерез марлю, тесто должно быть суховатым.
- Посолить, добавить яйца и перемешать.
- Воду закипятить, посолить.
- Из теста сформировать лепешечки с углублением в середине.
- Вкидывать лазанки в кипящую, буквально бурлящую, воду (так они не расползутся).
- Варить 30 минут.
- Для соуса: мясо и сальце нарезать кубиками, поджарить, добавить заранее поджаренный лук, посолить. Заправить сметаной.
- Вынуть шумовкой, полить соусом.
-2 кг картофеля
-2 яйца
-500 г свиного мяса с жирком
-100 г копченого сала
-1 луковица
-сметана
- Очищенный картофель натереть на мелкой терке, ну это если вы не являетесь счастливым обладателем картофелетерки. Отжать жидкость счерез марлю, тесто должно быть суховатым.
- Посолить, добавить яйца и перемешать.
- Воду закипятить, посолить.
- Из теста сформировать лепешечки с углублением в середине.
- Вкидывать лазанки в кипящую, буквально бурлящую, воду (так они не расползутся).
- Варить 30 минут.
- Для соуса: мясо и сальце нарезать кубиками, поджарить, добавить заранее поджаренный лук, посолить. Заправить сметаной.
- Вынуть шумовкой, полить соусом.
Лазанки или картофельные булочки