Mealoman.com

Ленивая котлета на противне(турецкая кухня)

Количество порций:1
Ингредиенты:
-500 гр мяса (можно смешанного говядина+свинина)
- Петрушка
- 1 луковичка
- Чуть-чуть мяты, перец, соль и кусочек сливочного масла
- Вода 100 мл
-2 средних помидора
- 2 среднии луковички
- 1 болгарский перец
Соус:
- 1 ст.л. томатной пасты
- Воды 150 мл
- соль
- Петрушка для украшения

Делаем фарш, смешивая все ингридиенты, добавляем воды хорошо мешаем и даем настояться минут 5-10.
Берем огнеупорную форму для духовки, выкладываем весь фарш в форму.
Форму смазывать не нужно.
Аккуратно разравниваем и ставим на пол часа в холодильник.
В это время режим овощи. Лук и помидоры полукольцами средней толщины. Болгарский режим на 4 части и нарезаем полосками.
Овощи выкладываем поочередно, лук+помидор+болгарский. Сверху чуть-чуть солим и ставим в разогретую духовку (200 градусов). Минут через 10-15 мясо пустит сок, нужно подождать пока сок немного подсушится и фарш поменяет цвет.
В горячой воде хорошо размешать томатную пасту и посолить. Этой заливкой залить мясо и пусть тушится.
Томатная заливка должна выпарится, тогда блюдо и готово.
Украшаем петрушкой и подаем, можно подать на гарнир рис или картофельное пюре.
Ленивая котлета на противне(турецкая кухня)