Mealoman.com

Лингвини аля карбонара

Количество порций:1

Ингредиенты:

  • Бекон - 250 г
  • Фарш - 250 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Яичные желтки - 4 шт
  • Жирные сливки - 1/2 стакана
  • Сыр твердый - 100 г
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу
  • Лимонная цедра - 1/2 чайной ложки
  • Зеленый горошек - 1 стакан
  • Лингвини - 450 г
  • Петрушка - по вкусу


Слепите из фарша маленькие фрикадельки и поджарьте их
Добавьте немного воды, соль и протушить 5-7 минут
В миску добавьте яйца, сливки, соль, перец и немного цедры. Хорошенько все сбейте
Затем добавьте тертый сыр и снова хорошо перемешайте
Процедите макароны и сразу добавьте во взбитые яйца
Выложить сверху горох, а поверх гороха - бекон
Затем выложите фрикадельки
И все хорошенько перемешиваем в последний раз.
Раскладываем по тарелкам, посыпаем тертым сыром и..блюдо готово

Лингвини аля карбонара