Марокканский морковный салат
Даже сочетание цветов в этом салате чем-то напоминает традиционные северо-африканские одежды.
Вам потребуется:
- 3 чашки моркови, натертой на крупной терке
- 1/2 стакана изюма (золотистого или обычного)
- 1/2 чайной ложки порошка паприки
- 1/4 чайной ложки молотого тмина
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1/8 чайной ложки кайенского перца
- маленькая щепотка соли
- сок 1 небольшого лимона
- 2 чайные ложки меда
- 2 столовые ложки тонко нарезанных свежих листьев мяты
Как готовить:
1. Положите тертую морковь в среднюю миску. Добавьте изюм аккуратно перемешайте.
2. В маленькой миске смешайте вместе красный перец, тмин, корицу, перец и соль. Добавьте лимонный сок и мед и взбейте венчиком до однородной массы.
3. Полейте соусом морковь и аккуратно перемешайте. Охладите в течение часа перед подачей на стол.
4. Перед подачей на стол добавьте свежие листья мяты.
Приятного аппетита!
Марокканский морковный салат