Настоящий венгерский гуляш
Ингредиенты:
Говядина 500 г;
Жир свиной для жарки;
Лук 1 шт;
Картофель 3-4 шт;
Перец зеленый 1 шт;
Помидор 1 шт;
Чеснок 2 зубчика;
Паприка сладкая молотая 2 ч.л.;
Тмин 1 щепотка;
Соль по вкусу;
Приготовление:
Порежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета на свином жире.
Мясо нарежьте небольшими кусочками.
В 3-литровую кастрюлю выложите лук, паприку и мясо.
Перемешайте и тушите на медленном огне до испарения мясного сока.
Добавьте чеснок, щепотку тмина, немного воды. Тушите до готовности мяса.
Перец, томат, картофель порежьте кубиками.
Добавьте овощи к мясу.
Перемешайте и добавьте бульон или воду. Объем жидкости регулируйте на Ваше усмотрение, в зависимости от того, какой гуляш Вы хотите получить: жидкий или густой.
Варите до готовности овощей.
Настоящий венгерский гуляш