Норвежский яблочный торт
Ингредиенты
Мука - 300 г.
Масло или маргарин - 140 г.
Сахар - 140 г.
Яйца - 2 шт.
Для начинки:
Яблоки - 10 шт.
Сок одного лимона
Сахар - 5 ст.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Абрикосовый джем - 2-3 ст.ложки.
Способ приготовления
Шаг 1 Порубить масло или маргарин. Добавить муку, сахар и яйца. Миксером на низкой скорости замесить тесто и поместить его в холодное место минимум на полчаса.
Шаг 2 Подготовить яблоки. Очистить их от кожуры и удалить сердцевину. Сверху выжать сок из лимона.
Шаг 3 Отложить половину яблок, а остальные измельчить. Нарезанные яблоки высыпать на сковородку, добавить 5 ст.ложек сахару, ванильный сахар, лимонный сок и полстакана воды. Тушить 10-15 минут (пока не испарится вода).
Шаг 4 Тесто разложить равномерно по форме (в диаметре 26 см). «Бортики» не делать.
Шаг 5 Разрезать каждое из оставшихся яблок пополам. А затем — очень тоненькими дольками, старайтесь, чтобы яблоко «не распалось», а сохранило форму половинку.
Шаг 6 На тесто выложить припущенные на сковороде яблоки, а сверху аккуратно - нарезанные половинки яблок. Декорировать яблоками середину торта, намазать торт сверху абрикосовым джемом и посыпать сахарным песком.
Шаг 7 Выпекать в разогретой духовке 1 час 30 минут при температуре 190 градусов.
Норвежский яблочный торт