Очень красивые рыбные рулетики "Морские цветы"
Ингредиенты:
- филе рыбы — 300 гр.
- оливки без косточки — 1/4 банки
- соль
- красный перец
- приправа (куркума)
- масло подсолнечное- 1 ст. л.
- желток
- маленькие шпажки (зубочистки)
Нарезать филе рыбы на полоски, посолить. Нарезать оливки без косточек на кружочки.
Берем рыбную полосочку и сворачиваем в рулетик.
Потом обварачиваем второй полосочкой. Затем третьей, как бы придавая форму цветка. Закрепляем снизу шпажками, чтобы наш цветочек не распался.
Затем, раздвинув лепестки нашего цветочка, кладем колечки оливок по кругу между всеми лепестками и в серединку.
Делаем таким образом остальные цветочки.
Выкладываем, на смазанный маслом, противень и в духовку до готовности.
Делаем соус для смазки. Берем 1 ст.л. масла, желток, красный перец, куркума (она придаст красивый цвет) и вымешиваем до однородности. Смазываем цеточки соусом и еще в духовку минут на 5-10. Перед подачей красиво украсить по-вашему усмотрению!
- филе рыбы — 300 гр.
- оливки без косточки — 1/4 банки
- соль
- красный перец
- приправа (куркума)
- масло подсолнечное- 1 ст. л.
- желток
- маленькие шпажки (зубочистки)
Нарезать филе рыбы на полоски, посолить. Нарезать оливки без косточек на кружочки.
Берем рыбную полосочку и сворачиваем в рулетик.
Потом обварачиваем второй полосочкой. Затем третьей, как бы придавая форму цветка. Закрепляем снизу шпажками, чтобы наш цветочек не распался.
Затем, раздвинув лепестки нашего цветочка, кладем колечки оливок по кругу между всеми лепестками и в серединку.
Делаем таким образом остальные цветочки.
Выкладываем, на смазанный маслом, противень и в духовку до готовности.
Делаем соус для смазки. Берем 1 ст.л. масла, желток, красный перец, куркума (она придаст красивый цвет) и вымешиваем до однородности. Смазываем цеточки соусом и еще в духовку минут на 5-10. Перед подачей красиво украсить по-вашему усмотрению!
Очень красивые рыбные рулетики "Морские цветы"