Отбивная из карпа
| Карп | 400 г. | ~ 448 ккал |
 КарпПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 112 Белки: 16 Жиры: 5,3 Углеводы: 0  КарпСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 45 минут - целиком, 30 мин. - кусками Жарка: 6 – 7 мин. Запекание: 20 – 30 мин. Тушение: 10 – 25 мин. |
|
| Яйцо куриное | 3 шт. | ~ 236 ккал |
Яйцо куриное Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157 Белки: 12,7 Жиры: 11,5 Углеводы: 0,7 Яйцо куриноеСреднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин. |
|
| Мука высшего сорта | 2 ст. л. | ~ 200 ккал |
Мука высшего сорта Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334 Белки: 10,8 Жиры: 1,3 Углеводы: 69,9 |
|
| Сыр твердый «Голландский» (брусковый), | 50 г. | |||
| Количество порций: 4 | 660 г. | 884 ккал (221 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 392 г. Белки: 319 г. Углеводы: 430 г. | ||||
Рыбу разрезать на порции, посолить. Белки взбить, посолить, осторожно смешать с желтками, мукой и сыром. Куски карпа окунуть в полученное тесто и жарить в растительном масле.
Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать с картофельным пюре.
Отбивная из карпа