Отбивная из телятины по-милански
| Телятина 1 кат. | 400 г. | ~ 388 ккал |
 Телятина 1 кат.Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 97 Белки: 19,7 Жиры: 2 Углеводы: 0  Телятина 1 кат.Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 1 час |
|
| Яйцо куриное | 1 шт. | ~ 78 ккал |
Яйцо куриное Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157 Белки: 12,7 Жиры: 11,5 Углеводы: 0,7 Яйцо куриноеСреднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин. |
|
| Масло сливочное | 1 ст. л. | ~ 127 ккал |
Масло сливочное Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748 Белки: 0,5 Жиры: 82,5 Углеводы: 0,8 |
|
| Масло подсолнечное | 1 ст. л. | ~ 153 ккал |
Масло подсолнечное Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 899 Белки: 0 Жиры: 99,9 Углеводы: 0 |
|
| Сыр твердый «Российский» | 1 ст. л. | |||
| Количество порций: 4 | 485 г. | 746 ккал (187 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 376 г. Белки: 852 г. Углеводы: 5 г. | ||||
Телятину порезать на пласты толщиной 1 см, отбить.
Приготовить смесь из взбитого яйца, растительного масла, соли и перца. Отбивную окунуть в смесь яйца и масла, обвалять в сухарях и натертом сыре и слегка придавить. Жарить в смеси растительного и сливочного масла, взятых поровну.
Сыр можно взять любой твердый.
Сервировка и сопутствующие блюда
Подать с макаронами и томатным соусом.
Отбивная из телятины по-милански