ПАПАДАМ
-2 чашки нутовой/гороховой муки
-1/4 ч.л. черного перца
-1/4 ч.л. молотого кумина
-½ ч.л. соли
-1ч.л. масла виноградной косточки
-вода
КАК ГОТОВИТЬ?
1.Смешайте муку, перец, кумин и соль.
2.Добавьте воду и замешайте крутое тесто.
3.Разделите тесто на 3-4 шарика.
4.Раскатывайте по одному шарику за раз на смазанной маслом поверхности до максимально тонкой лепёшки.
5.Подсушите лепёшки в течение часа при температуре 100°C (200°F).
6.Теперь можно переложить лепёшки в контейнер и хранить в холодильнике.
7.Перед употреблением лепёшки нужно поджарить на сковородке до хрустящего состояния.
Приятного аппетита!
ПАПАДАМ