Печенье с цукатами
Печенье очень удачное, делается несложно, но для того, чтобы оно получилось по-настоящему ароматным и особенным, для него нужен особый мелкий темно-коричневый сахар с высоким содержанием мелассы. В продаже он встречается под названием muskovado или brown cassonade. Цукаты и сухофрукты для печенья можно выбирать по своему вкусу и таким образом преображать его.
Ингредиенты:
► Клюква сушеная 50 г
► Груши вяленые 50 г
► Курага 50 г
► Сливочное масло 100 г
► Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 150 г ► Яйцо куриное 2 шт.
► Мука пшеничная 150 г
► Овсяные хлопья тонкие 50 г
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Клюква сушеная 50 г
● Груши вяленые 50 г
● Курага 50 г
Крупные кусочки фруктов (вяленые груши, курагу и т.п.) нарежьте небольшими кубиками и все смешайте.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Сливочное масло 100 г
● Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 150 г
Растопленное масло с сахаром взбейте в течение 2-3 минут в блендере или при помощи миксера до однородной массы.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Яйцо куриное 2 шт.
Добавьте яйца и взбейте еще немного, чтобы масса посветлета.
Добавьте подготовленные цукаты.
Ингредиенты 4-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Мука пшеничная 150 г
● Овсяные хлопья тонкие 50 г
Всыпьте просеянную муку и овсяные хлопья.
Перемешайте до однородной густой массы.
Противень застелите кулинарной бумагой и выкладывайте тесто с помощью столовой ложки, придавая округлую форму.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут, пока печенье не приобретет золотисто-коричневый оттенок.
Ингредиенты:
► Клюква сушеная 50 г
► Груши вяленые 50 г
► Курага 50 г
► Сливочное масло 100 г
► Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 150 г ► Яйцо куриное 2 шт.
► Мука пшеничная 150 г
► Овсяные хлопья тонкие 50 г
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Клюква сушеная 50 г
● Груши вяленые 50 г
● Курага 50 г
Крупные кусочки фруктов (вяленые груши, курагу и т.п.) нарежьте небольшими кубиками и все смешайте.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Сливочное масло 100 г
● Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 150 г
Растопленное масло с сахаром взбейте в течение 2-3 минут в блендере или при помощи миксера до однородной массы.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Яйцо куриное 2 шт.
Добавьте яйца и взбейте еще немного, чтобы масса посветлета.
Добавьте подготовленные цукаты.
Ингредиенты 4-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Мука пшеничная 150 г
● Овсяные хлопья тонкие 50 г
Всыпьте просеянную муку и овсяные хлопья.
Перемешайте до однородной густой массы.
Противень застелите кулинарной бумагой и выкладывайте тесто с помощью столовой ложки, придавая округлую форму.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут, пока печенье не приобретет золотисто-коричневый оттенок.
Печенье с цукатами