Mealoman.com

Пенне с фаршем и грибами

Количество порций:1

Ингредиенты:

  • 450 г пенне 
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 маленькая луковица, мелко нарезать 
  • 3 зубчика чеснока, выдавить 
  • 225 г мелких шампиньонов, нарезать 
  • соль и перец
  • 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца 
  • 450 г фраша 
  • 1/3 стакана белого вина 
  • 800 г помидоров в собственном соку
  • 120 г шпината 
  • 1/2 стакана тертого пармезана 


Приготовление:
Большую кастрюлю в подсоленной водой доведите до кипения. Отварите пасту согласно инструкциям на упаковке до состояния аль-денте (оставьте немного воды, в которой варилась паста, для соуса, если понадобится).
В это время нагрейте оливковое масло на большой сковороде. Обжарьте лук до прозрачного состояния около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще около 20 секунд. Выложите нарезанные грибы, тушите их около 3 минут до мягкого состояния. Посолите и поперчите, добавьте красного перца. Затем выложите фарш, разделите его на части, перемешайте и готовьте пока мясо не потеряет розового цвета, около 3 минут. Увеличьте огонь и влейте вино. Тушите пока вино не испарится. Добавьте помидоры вместе с соком, доведите до кипения.
Слейте пасту, смешайте с соусом и нарезанным шпинатом. Добавьте пармезан, по вкусу посолите и поперчите.
Подавайте с порционно с дополнительной порцией сыра.

Пенне с фаршем и грибами