Mealoman.com

Пицца с тыквой

Количество порций:6
Тесто:
Мука высшего сорта 400 г. ~ 1336 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Дрожжи прессованные 20 г. ~ 15 ккал  HelpДрожжи прессованные
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 75
Белки: 12,7
Жиры: 2,7
Углеводы: 0
Вода 1 ст.  HelpВода
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Масло оливковое 4 ст. л. ~ 611 ккал  HelpМасло оливковое
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898
Белки: 0
Жиры: 99,8
Углеводы: 0
Соль поваренная пищевая 1 ч. л.  HelpСоль поваренная пищевая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Начинка:
Тыква 1,5 кг. ~ 3300 ккал  HelpТыква
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 22
Белки: 1
Жиры: 0,1
Углеводы: 4,4
  HelpТыква
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 мин.
Лук репка 4 шт. ~ 197 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Корейка сырокопченая 175 г. ~ 817 ккал  HelpКорейка сырокопченая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 467
Белки: 11
Жиры: 48
Углеводы: 0
Сметана 15,0% жирности 150 г. ~ 243 ккал  HelpСметана 15,0% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 162
Белки: 2,6
Жиры: 15
Углеводы: 3,6
Мускатный орех  HelpМускатный орех
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 556
Белки: 20
Жиры: 50
Углеводы: 7
Сыр твердый тертый 225 г. ~ 844 ккал  HelpСыр твердый тертый
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 375
Белки: 23,7
Жиры: 30,4
Углеводы: 0
Соль, перец
Количество порций: 6 16778 г. 7362 ккал   (1227 ккал/порц.)
Жиры: 1686 г.      Белки: 1266 г.      Углеводы: 9844 г.

Тесто: растворить дрожжи в небольшом количестве теплой воды, смешать с просеянной мукой, оставшейся водой и растительным маслом, посолить. Вымесить тесто и поставить подходить на 30 минут. 

Начинка: тыкву нарезать ломтиками толщиной в полсантиметра, залить небольшим количеством воды, довести до кипения и варить 3 минуты, откинуть на дуршлаг. Лук порезать кольцами, корейку  - полосками и обжарить на сковороде. В вытопленном жире обжарить лук до светло-желтого цвета. Сметану посолить, добавить тертый мускатный орех. 

Тесто раскатать на смазанном маслом противне. Сверху смазать сметаной, выложить на него ломтики тыквы, кольца лука, полоски корейки и тертый сыр. Посыпать свежемолотым перцем, поставить пиццу в дцховку и выпекать минут 40 при температуре 180 °С до золотистого цвета.

Пицца с тыквой