Mealoman.com

Плюшки с корицей

Количество порций:1
Дрожжи прессованные 50 г. ~ 38 ккал  HelpДрожжи прессованные
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 75
Белки: 12,7
Жиры: 2,7
Углеводы: 0
Соль поваренная пищевая 1 ч. л.  HelpСоль поваренная пищевая
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Сахар-песок 1 ст. л. ~ 97 ккал  HelpСахар-песок
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 387
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 99,9
Молоко 230 г. ~ 138 ккал  HelpМолоко
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 60
Белки: 2,9
Жиры: 3,2
Углеводы: 4,7
 HelpМолоко
Специи к этому продукту:
В горячее - корица, кардамон, шафран.
Масло сливочное 200 г. ~ 1496 ккал  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Мука высшего сорта 4 ст. ~ 2138 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Количество порций: 1 1155 г. 3906 ккал   (3906 ккал/порц.)
Жиры: 1820 г.      Белки: 831 г.      Углеводы: 4847 г.

Дрожжи растираем с солью, пока они не станут жидкими. Заливаем это дело молоком, добавляем сахар и растопленное масло. Добавляем муку и замешиваем не слишком крутое нелипкое тесто.

Накрываем его тарелкой и ставим на полтора-два часа в холодильник. Пока тесто подходит (да-да, в холодильнике оно действительно подходит - причем раза в два), посыпаем сахаром и корицей.

Скатываем в рулетики, сгибаем пополам и защипываем концы друг с другом. Кладем на стол торцом и делаем острым ножом вот такой разрез и разворачиваем.

Выкладываем на противень, смазываем желтком и отправляем в духовку до образования румяной корочки.

Плюшки с корицей