Пухленья, или Пухкеники в сметане
| Мука высшего сорта | 0,5 ст. | ~ 2672 ккал |
 Мука высшего сортаПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334 Белки: 10,8 Жиры: 1,3 Углеводы: 69,9 |
|
| Вода | 0,5 ст. |
Вода Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
||
| Масло подсолнечное | 1 ст. л. | ~ 153 ккал |
Масло подсолнечное Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 899 Белки: 0 Жиры: 99,9 Углеводы: 0 |
|
| Сахар-песок | 0,25 ст. | ~ 22252 ккал |
Сахар-песок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,9 |
|
| Яйцо куриное | 6 шт. | ~ 471 ккал |
Яйцо куриное Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157 Белки: 12,7 Жиры: 11,5 Углеводы: 0,7  Яйцо куриноеСреднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин. |
|
| Количество порций: 1 | 8117 г. | 25548 ккал (25548 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 619 г. Белки: 1245 г. Углеводы: 63056 г. | ||||
Полстакана воды вскипятить с маслом, сахаром и солью. В кипяток быстро всыпать муку и быстро размешать, чтобы не было комочков. Снять с огня, остудить до 60 °С и постепенно добавляем сначала желтки, а затем взбитые белки - тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Ложкой выливаем тесто в раскаленное растительное масло и выпекаем пухкеники.
Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать горячими со сметаной или вареньем. Можно посыпать сахарной пудрой.
Пухленья, или Пухкеники в сметане