Mealoman.com

Рыба в горшочках по-охридски

Количество порций:4
Рыба морская (ерш) 500 г.
Лук репка 1 шт. ~ 49 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Масло сливочное 3 ст. л. ~ 381 ккал  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Картофель 3 шт. ~ 231 ккал  HelpКартофель
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 77
Белки: 2
Жиры: 0,4
Углеводы: 16,3
  HelpКартофель
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин., кусочками - 12 мин.
Жарка: 8 – 15 мин.
Тушение: 10 мин.
Томатная паста, консервы 2 ст. л. ~ 55 ккал  HelpТоматная паста, консервы
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 92
Белки: 5,6
Жиры: 1,5
Углеводы: 16,7
Огурцы соленые 2 шт. ~ 23 ккал  HelpОгурцы соленые
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 13
Белки: 0,8
Жиры: 0,1
Углеводы: 1,7
  HelpОгурцы соленые
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Сливки 10,0% жирности 3 ст. л. ~ 50 ккал  HelpСливки 10,0% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 119
Белки: 2,7
Жиры: 10
Углеводы: 4,5
Лук зеленый (перо), 2 ст. л.
Вода 0,5 ст.  HelpВода
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Перец красный молотый 2 г. ~ 0 ккал  HelpПерец красный молотый
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 21
Белки: 0,7
Жиры: 0,3
Углеводы: 4,6
Количество порций: 4 2507 г. 791 ккал   (198 ккал/порц.)
Жиры: 450 г.      Белки: 85 г.      Углеводы: 742 г.

Масло растопить в горшочке, добавить измельченый лук, подержать на огне 2 - 3 минуты. Добавить перец, воду и картофель, нарезанный вдоль пластинками. Варить на сильном огне 5 - 6 минут. Перемешеть и варить еще 2 - 3 минуты. Когда картофель станет мягким, добавить томатную пасту, а затем нарезанные ломтиками огурцы и нарезанную кубиками рыбу. Посолить, влить сливки и, закрыв горшок крышкой, тушить 6 - 8 минут при полной мощности. Перемешать и тушить на среднем огне  еще 2—3 минуты. 

Сервировка и сопутствующие блюда
Перед подачей на стол посыпьте нарезанным зеленым луком.
Рыба в горшочках по-охридски