Mealoman.com

Риччоли с горгонзолой, вялеными томатами и грецкими орехами

Количество порций:1
Для приготовления этого блюда на 2 порции вам понадобится:

Горгонзола пиканте – 60 г
Риччоли* - 120 г
Вяленые томаты – 120 г
Рукола – 40 г
Грецкие орехи – 20 г
Сливки (жирностью не менее 33%) – 200 г
Масло оливковое – 10 г

Пасту «риччоли» отварите в подсоленной воде в течение 6 минут до состояния «альденте».
Для приготовления соуса возьмите сливки, горгонзолу, грецкие орехи и вяленные томаты, положите в кастрюлю и протушите в течение 4-х минут на медленном огне до образования консистенции соуса. Это необходимо для того, чтобы все вкусы соединились. Снимите с плиты, добавьте руколу, а также готовую пасту, перемешайте и выложите на тарелки.
Украсьте пасту кусочками горзонзолы и свежими листиками руколы.
Риччоли с горгонзолой, вялеными томатами и грецкими орехами