Рубленый бифштекс
| Говядина 1 кат. | 400 г. | ~ 872 ккал |
 Говядина 1 кат.Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 218 Белки: 18,6 Жиры: 16 Углеводы: 0  Говядина 1 кат.Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 1 – 1,5 часа Жарка: 1,5 – 2 часа Запекание: 3 – 3,5 часа Тушение: 2 – 2,5 часа |
|
| Шпик свиной | 60 г. | ~ 505 ккал |
Шпик свиной Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 841 Белки: 1,4 Жиры: 92,8 Углеводы: 0 |
|
| Вода | 1/4 ст. |
Вода Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
||
| Лук репка | 1 шт. | ~ 49 ккал |
Лук репка Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41 Белки: 1,4 Жиры: 0,2 Углеводы: 8,2 Лук репкаСреднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин. Жарка: 7 мин. |
|
| Количество порций: 4 | 580 г. | 1426 ккал (356 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 623 г. Белки: 769 г. Углеводы: 98 г. | ||||
Мясо очистить от пленки, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Добавить шпик, нарезанный кубиками, обжаренный рубленный лук, перец, соль, воду - все перемешать. Готовую массу разделить на 4 бифштекса и жарить в разогретом жире до готовности.
Готовый бифштекс переложить жареным яйцом (глазуньей) или жаренным луком.
Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать с жареным картофелем и овощными салатами. Можно подать и луковый соус.
Рубленый бифштекс