Шоколадный мацовый торт в Песах
Ингредиенты:
7 пластинок мацы
1 стакан молока (вылить на дно широкой миски, чтобы можно было мацу окунать)
2 ложки рома
Пласты мацы нужно будет макать в эту алкогольную молочную смесь, а потом выкладывать одну на другую и промазывать кремом.
Крем:
1 1\2 упаковки сливок
3 плитки шоколада, молочного или горького
100 гр сливочного масла
щепотка соли
1 упаковка ванильного сахара (опционально)
Все ингредиенты растопить в небольшой кастрюльке, на маленьком огне, постоянно помешивая. Когда ганаш получится однородной массой, снять с огня и хорошо остудить, можно в холодильнике.
И теперь сборка самого торта: опускаем, как уже говорилось, мацу в алкогольное молоко, ненадолго. Даем молоку стечь, выкладываем и промазываем шоколадным кремом. Наносим крем, еще можно и шоколадной стружкой присыпать.
Ставим в холодильник на пару часов.
Шоколадный мацовый торт в Песах