Суп "Тратор" (болгарская кухня)
На 1 порцию:
1 средний свежий огурец
1/2 горсти грецкий орехов
Чеснок 1-2 зубчика
Кефир 200гр (я беру 1% жирности)
2-3 ст ложки воды
Зелень (укроп)
Соль.перец по вкусу.
В пиалу режем огурцы соломкой и присыпаем их солью, чтобы те дали сок.
Мелко рубим зелень, чеснок (можно использовать пресс) и грецкие орехи. Всыпаем все к огурцам.
Заправляем кефиром и разбавляем водой (это делаем для того, чтобы снизить концентрацию кефира и его густоту)
И все) Приятного аппетита!)))
От себя добавлю:
Соотношение ингридиентов можете менять в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений. Я делаю без орехов и добавляю немного больше огурцов. А вчера добавила болгарский перец соломкой, но он мне погоды не сделал)
Суп "Тратор" (болгарская кухня)