Mealoman.com

Суши-роллы Калифорния

Количество порций:1
Суши-рис 300 г.
Нори 3 листа  HelpНори
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 0
Белки: 4
Жиры: 2,5
Углеводы: 4
Крабовое мясо 100 г. ~ 73 ккал  HelpКрабовое мясо
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 73
Белки: 6
Жиры: 1
Углеводы: 10
Авокадо 1 шт. ~ 480 ккал  HelpАвокадо
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 160
Белки: 2
Жиры: 15
Углеводы: 9
Огурцы 1 шт. ~ 14 ккал  HelpОгурцы
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 14
Белки: 0,8
Жиры: 0,1
Углеводы: 2,5
 HelpОгурцы
Среднее время приготовления данного продукта:
Варка: 10 – 12 мин.
Лимон  HelpЛимон
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 34
Белки: 0,9
Жиры: 0,1
Углеводы: 3
 HelpЛимон
Специи к этому продукту:
ванилин, фенхель, плоды манго
Кунжут  HelpКунжут
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 565
Белки: 19,4
Жиры: 48,7
Углеводы: 12,2
Тобико
Количество порций: 1 800 г. 567 ккал   (567 ккал/порц.)
Жиры: 47 г.      Белки: 20 г.      Углеводы: 62 г.

Мелко порежьте авокадо, огурцы нарежьте тонкими полосками.


Расстелите пищевую плёнку на бамбуковую циновку (макису) и положите половину листа водорослей нори. Намочите руки в воде с лимоном и выложите ровным слоем рис по всей поверхности листа, оставив с краю 1 см водорослей не покрытыми рисом, аккуратно разровняйте рис.
Переверните лист водорослей с рисом, при этом суши-рис окажется на покрытой плёнкой макисе. Нанесите на водоросли тонкий слой вассаби. В начале у края ролла положите крабовое мясо (или палочки) в один или два ряда в зависимости от того, какой толщины вы хотите получить ролл. Затем положите на крабовое мясо 2-3 полоски огурца, и сверху толстую полоску авокадо.
Пожалуйста, убедитесь, что вся начинка ролла одинаковой длины и толщины. После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать, затем несильно надавите на макису. Разверните макису и удалите плёнку.
Если у вас есть кунжут то очень красиво будет посыпать ролл темными и светлыми обжаренными семечками. Так же можно нанести тонкий слой икры летучей рыбы — тобико. Затем необходимо разрезать ролл на несколько равных частей.
Сервировка и сопутствующие блюда
Подавайте ролл с соевым соусом и васаби.
Суши-роллы Калифорния