Mealoman.com

Свинина, тушеная с квашеной капустой

Количество порций:4
Свинина 800 г. ~ 2856 ккал  HelpСвинина
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 357
Белки: 13
Жиры: 50
Углеводы: 0
  HelpСвинина
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 40 мин. –1 час
Жарка: 8 мин.
Запекание: 30 – 50 мин.
Капуста квашеная 1500 г. ~ 210 ккал  HelpКапуста квашеная
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 14
Белки: 1
Жиры: 0
Углеводы: 2
  HelpКапуста квашеная
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 1 – 2 часа
Томатная паста, консервы 1 ст. л. ~ 28 ккал  HelpТоматная паста, консервы
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 92
Белки: 5,6
Жиры: 1,5
Углеводы: 16,7
Лук репка 2 шт. ~ 98 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Морковь 1 шт. ~ 42 ккал  HelpМорковь
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 35
Белки: 1,3
Жиры: 0,1
Углеводы: 6,9
  HelpМорковь
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 40 мин.
Жарка: 8 мин.
Сельдерей (корень), 1 шт.
Жир свиной топленый 100 г.
Количество порций: 4 2791 г. 3234 ккал   (808 ккал/порц.)
Жиры: 410 г.      Белки: 185 г.      Углеводы: 360 г.

Лук, морковь и сельдерей измельчить и обжарить в жире. Капусту нашинковать и добарить к жаренным продуктам, добавить воду и тушить до мягкости. Мясо нарезать кубиками, посолить, поперчить, обжарить на сковородке до коричневого цвета, положить в жаровню, добавить томат, капусту, сахар, все перемешать, долить воды при необходимости, закрыть крышкой и тушить в духовке до готовности.

Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать с картофелем, отварным или испеченным с кожурой в фольге.
Свинина, тушеная с квашеной капустой