Торт "Кефирник"
| Кефир 2,5% жирности | 1 ст. | ~ 132 ккал |
 Кефир 2,5% жирностиПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 53 Белки: 2,9 Жиры: 2,5 Углеводы: 4 |
|
| Варенье из перетертой смородины | 1 ст. | |||
| Сахар-песок | 2 ст. | ~ 1780 ккал |
Сахар-песок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,9 |
|
| Сода пищевая | 3 ч. л. |
Сода пищевая Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
||
| Мука высшего сорта | 2 ст. | ~ 1069 ккал |
Мука высшего сорта Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334 Белки: 10,8 Жиры: 1,3 Углеводы: 69,9 |
|
| Сметана 20,0% жирности | 1 ст. | ~ 515 ккал |
Сметана 20,0% жирности Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 206 Белки: 2,5 Жиры: 20 Углеводы: 3,4 |
|
| Количество порций: 8 | 1317 г. | 3496 ккал (437 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 154 г. Белки: 481 г. Углеводы: 6927 г. | ||||
В кефир добавить соду (погасить), варенье, стакан сахара и муку. Хорошенько перемешать. Полученную массу (жидкую и страшную) разделить на 2-3 части, чтобы выпечь 2-3 коржа. Форму смазать маслом и посыпать манкой, вылить в форму 1 часть теста и выпекать до готовности (проверить готовность деревянной зубочисткой - тесто не должно прилипать к деревянной палочке). Выпеченные коржи приобретут красивый коричневый цвет. Искусницы, которые умеют корж разрезать на 2 горизонтальных, могут выпечь и один корж, но мне больше всего в этом тортике нравятся подсушенные корочки по краям коржа, поэтому - чем больше коржей, тем вкуснее. Подготовить пропитку - крем из взбитой сметаны с сахаром (на стакан сметаны 1 стакан сахара). Пропитывать можно коржи теплыми, а сверху красоту наводить уже на остывший торт.
Торт "Кефирник"