Творожная запеканка по-румынски "Аливенци"
Ингредиенты
Творог - 250 г.
Сливочное масло - 30 г.
Яйца - 3 шт.
Сливки 25% - 3 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
Растительное масло - 1 ч.л.
Панировочные сухари - 1 ст.л.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 Творог обернуть полотняной салфеткой или марлей, положить так, чтобы он был со всех сторон зажат (сверху – груз), так из него уйдет лишняя влага.
Шаг 2 Творог перемешать с 20 г. сливочного масла, сливками и солью, через сито протереть, добавить 3 яичных желтка, перемешать.
Шаг 3 Белки взбить в устойчивую пену, муку просеять, добавить их вместе с крахмалом к остальной массе, на полчаса оставить.
Шаг 4 Остальным сливочным маслом смазать форму, посыпать сухарями стенки и дно, влить растительное масло, выложить творожную массу.
Шаг 5 Выпекать в разогретой духовке при t 180 градусов примерно 20-30 минут.
Творожная запеканка по-румынски "Аливенци"