Mealoman.com

Воскресный завтрак

Количество порций:1
Что потребуется:
-пита – 4 шт.
-сваренные куриные яйца – 4шт.
-горбуша горячего копчения – 350 гр.
-творог (9% жир.) – 300 гр.
-сливки (20% жир.) – 50 гр.
-крупные каперсы – 6 шт.
-столовый хрен – 1 ст. л.
-листья кинзы – 1 горсть
-листья укропа – 1 горсть
-огурец, руккола, листья салата – по необходимости
-соль – по вкусу

Что делать:
Яйца отварить вкрутую и остудить. Листья салата, рукколу, укроп и петрушку вымыть и обсушить на бумажном полотенце. С кинзы и укропа оборвать листья.

Рыбу разобрать на небольшие кусочки, предварительно сняв с неё шкуру и тщательно выбрав косточки. Половину рыбы положить в чашу блендера, оставшуюся часть размять вилкой.

Также, положить в чашу блендера половину творога, кинзу, укроп и каперсы. Добавить хрен, сливки и щепотку соли. Измельчить и взбить до состояния крема. Переложить в миску.

Добавить оставшиеся творог и рыбу. Тщательно, но аккуратно перемешать и выправить вкус на соль. Получившийся паштет немного остудить.

Питу разрезать на половинки и слегка поджарить на гриле, или в сухой сковороде.

Положить в половинку поджаренной питы несколько листьев зелёного салата и пару ложек паштета. Добавить немного рукколы и половинку варёного яйца, или несколько кружочков огурца.

А лучше всего, поставить всё на стол по отдельности, и пусть каждый сам будет творцом своего завтрака.
Воскресный завтрак