Mealoman.com

Зама из курицы

Количество порций:1
Курица 1 шт.
Морковь 1 шт. ~ 42 ккал  HelpМорковь
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 35
Белки: 1,3
Жиры: 0,1
Углеводы: 6,9
 HelpМорковь
Среднее время приготовления данного продукта:
Варка: 15 – 40 мин.
Жарка: 8 мин.
Сельдерей (корень), 1 шт.
Петрушка (корень), 1 шт.
Пастернак (корень), 1 шт.
Лимонная кислота 0,5 ч. л.  HelpЛимонная кислота
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Мука высшего сорта 300 г. ~ 1002 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Яйцо куриное 2 шт. ~ 157 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.):
Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
 HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта:
Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Количество порций: 1 564 г. 1201 ккал   (1201 ккал/порц.)
Жиры: 155 г.      Белки: 467 г.      Углеводы: 2187 г.

Курицу очистить, промыть, нарезать на куски, положить в кустрюлю, залить холодной водой и поставить варить. После закипания снять пену, уменьшить огонь. Через час варки добавить мелко порезанные корнеплоды (морковь, сельдерей, пастернак и петрушку). Когда мясо и овощи будут готоы, положить отваренный заранее рис, посолить. Еще минут через 10-12 добавить 500 мл капустного рассола или половину чайной ложки лимонной кислоты.  Рис можно заменить домашней лапшой.

Домашняя лапша: просеянную муку (300 г) высыпать на стол горкой, в лунку в центре влить 2 взбитых яйца и 2 столовых ложки воды, посолить, замесить крутое тесто. Раскатать его на тонкие пласты. Оставить, чтобы немного подсохло. Скатать рулетом, нарезать поперек.  

Зама из курицы