Mealoman.com

Запеканка мясная

Количество порций:4
Говядина (вырезка) 250 г. ~ 545 ккал  HelpГовядина (вырезка)
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 218
Белки: 18,6
Жиры: 16
Углеводы: 0
  HelpГовядина (вырезка)
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 1 – 1,5 часа
Жарка: 1,5 – 2 часа
Запекание: 3 – 3,5 часа
Тушение: 2 – 2,5 часа
Фарш говяжий 300 г. ~ 4038 ккал  HelpФарш говяжий
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 134,6
Белки: 18,7
Жиры: 6,7
Углеводы: 0
Крупа рисовая 0,5 ст. ~ 3996 ккал  HelpКрупа рисовая
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 333
Белки: 7
Жиры: 1
Углеводы: 74
  HelpКрупа рисовая
Специи к этому продукту:чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи  HelpКрупа рисовая
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 35 мин. в зависимости от сорта
Лук репка 2 шт. ~ 98 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Масло оливковое 3 ст. л. ~ 458 ккал  HelpМасло оливковое
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898
Белки: 0
Жиры: 99,8
Углеводы: 0
Яйцо куриное 1 шт. ~ 78 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Кедровые орехи 1 ст. л. ~ 67 ккал  HelpКедровые орехи
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 673
Белки: 14
Жиры: 68
Углеводы: 13
Петрушка (зелень) 1 ст. л.  HelpПетрушка (зелень)
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 49
Белки: 3,7
Жиры: 0,4
Углеводы: 7,6
  HelpПетрушка (зелень)
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Сироп клюквенный
Соль, перец по вкусу
Количество порций: 4 2101 г. 9281 ккал   (2320 ккал/порц.)
Жиры: 831 г.      Белки: 1208 г.      Углеводы: 1090 г.

Отварить рис, откинуть на дуршлаг. Лук нарезать кубиками.

На масле по отдельности обжарить нарезанную мелкими кусочками вырезку, орешки и лук. К фаршу добавить обжаренный лук, рубленную зелень, перец, соль, яйцо и вареный рис. Перемешать.

Форму смазать маслом, выложить слоями: половину фарша, обжаренное мясо, кедровые орешки, оставшийся фарш. Запекать 40 минут при температуре 200 °С. 

Сервировка и сопутствующие блюда
Перед подачей полить клюквенным сиропом.
Запеканка мясная