Основная еда в Гвинее - рис. Его едят и бедные, и богатые. Последние имеют возможность добавлять к нему рыбу или мясо. Так как в Гвинее большая ливанская диаспора, ливанская и марокканская (она же арабская) кухня пользуется большим спросом.
На островах, расположенных недалеко от Конакри, хозяева пляжных ресторанчиков готовят вкуснейшее блюда: рыба-гриль с жаренной картошкой и бананами. Рыбу приносят вам на утверждение обычно еще живую, поэтому блюдо всегда свежайшее.