Mealoman.com - Швеция

Швеция

печенье

Ингредиенты: Мука пшеничная 2 стакана Кардамон 2 чайные ложки Масло сливочное 150 г Сахар 150 г Экстракт ванильный 1 столовая ложка Яйцо куриное 1 штука Цедра лимонная 1 чайная лож...

--/-- 0 0

ШВЕДСКИЕ ЛЕПЕШКИ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

хлебо-булочные

- 600 гр воды- 1 ст. ложка меда- 50 гр свежих дрожжей- 15 гр сливочного масла- 2 чайные ложки солиКАК ГОТОВИТЬ?1. Высыпете в миску овсяные хлопья, соль, мед и масло. 2. Вскипятите ...

--/-- 0 0

Торт медовый шведский

торты

Смешать яйца с сахаром, добавить йогурт, какао, корицу, мед, растительное масло. Взбить миксером. Вмешать муку с разрыхлителем. Вылить тесто в форму, посыпать молотыми орехами. Вып...

--/-- 0 0

Миндальный торт "Шведский" с заварным кремом

торты

Ингредиенты:Для коржа: яичные белки - 4 шт.; миндальная мука - 250 г; сахарная пудра - 1/2 ст.; миндальные лепестки - для украшения.Для крема: яичные желтки - 4 шт.; молоко - 2/3 с...

--/-- 0 0

Шведский кофейный пирог

пироги

Ингредиенты:Молоко – ½ стаканаСахар – ¼ стаканаСливочное масло – 60 гДрожжи – 1 пакетик + 1/8 стакана теплой водыМука – 2 стаканаСоль – ½ чайной ложкиНачинка:Сливочное масло – 1 ст...

--/-- 0 0

Шведский шоколадный торт

торты

Ингредиенты:Сливочное масло - 135 гКакао-порошок - 1/2 стаканаСахар - 1,75 стакана + 2 чайных ложки ванильного сахараМука - 1 стаканЯйцо - 3 штПриготовление:Духовку нагрейте до 175...

--/-- 0 0

Шведские булочки с кардамоном и корицей

хлебо-булочные

Нам понадобится:Для теста:15 г свежих дрожжей (1,5 ч.л. сухих)60 г сахара150 мл молока1/2 яйца60 г масла1/2 ч.л. соли1/2 ст.л. молотого кардамона350 г пшеничной мукиДля начинки:50 ...

--/-- 0 0

Королевская ватрушка

Lud73

кексы

Все ингредиенты для теста растереть до образования крошки. 2/3 получившегося теста высыпать в форму, смазанную маслом и покрытую калькой. Отдельно смешать творог, сахар, яйца и ван...

1 час. 20 мин. 0 0

супы десерты консервирование выпечка
закуски соусы каши рыба-морепродукты
мясо салаты овощи, грибы напитки иное

Добавить рецепт

Особенности кухни

Национальная кухня Швеции – яркий пример скандинавских традиций. Шведы привыкли использовать в приготовлении пищи продукты, которые хорошо хранятся длительное время. Традиционно население заготавливает соленья, копчения, маринады. Особенностью шведской кухни является применение свиного сала или шпика при поджаривании и тушении продуктов. В обильных количествах используют специи и приправы. В целом, шведскую кухню можно охарактеризовать как простую и сытную домашнюю кухню.

Шведская кухня отличается сладким привкусом. Здесь добавляют сахар даже к сельди, кровяной колбасе и паштетам. Одним из самых дерзких сочетаний по праву считается кровяная колбаса, подаваемая с ягодным компотом.

В Швеции существует традиция выпекать хлеб дома. Хозяйки заготавливают джемы, конфитюры. Шведы привыкли к самообслуживанию. Здесь не разрезают пироги на порции, каждый делает это самостоятельно. Плохим тоном считается оставлять еду на тарелке. Понятие «шведский стол» берет свое начало от этой традиции. Право первого тоста всегда принадлежит хозяину. Как и многие европейские народы, шведы едят трижды в день.

Рыбные блюда – основа кухни страны. Застолье традиционно начинают с соленой сельди, сельди в вине, горчице, с луком, запеченной сельди и многих других вариаций с этим продуктом. Популярностью пользуются икра, морская щука, ракообразные, лосось и речная рыба. Часто к рыбным блюдам подают салаты из вареных овощей и картофеля, разнообразные соусы, грибы, яйца.

Известные национальные блюда – «елебрад» (пивной суп), «нассельсуппа-мед-егг» (суп из устриц). Шведы отдают предпочтение свинине, оленине и дичи. По вкусовым качествам интересны рулет из свинины «фласкруладер», острая колбаса «истербанд», паштет «леверпаштей», оленина «ренстек», лосятина «унстект альг».

Популярны молочные продукты, особенно сыры, йогурты и простокваша. Сыр служит праздничным угощением. Для разных торжественных случаев даже существуют специальные деревянные формы.

Шведскими поварами активно используются ягоды. Очень необычен соус из ягоды коринки и суфле из крыжовника. Десерты представлены пудингами, серым хлебом, хлебцами, подаваемыми с вареньем.

Шведы отдают предпочтение кофейным напиткам и минеральной воде. Популярны пунши и грог. В стране делаются хорошие алкогольные напитки, среди которых виски, водка, травяные и ягодные настойки, ликеры и пиво.

Логин:

Пароль:

Закрыть